Posts in category: projekti

Gastro kultura nacionalnih manjina 2021. je projekat koji za cilj ima promociju i afirmisanje raznovrsnosti etničkih verskih i nacionalnih grupa u Novom Sadu, prikazivanjem njihovih nacionalnih kuhinja u vidu kratkometražnih filmića koji iste da dokumentuju. Ovaj projekat je usko vezan za naš drugi program-projekat koji realizujemo- Gastro kup Srbija 2021., međunarnodno takmićenje profesionalnih kuvara. Naša ideja je da dokumentovanjem i prikazivanjem ovih nacionalnih kuhinja promovišemo i prikažemo raznovrsnost i razlike u svakodnovnom životu nacionalnih manjina, a kako nas hrana spaja, smatramo da bi ovako nešto bilo približno i interesantno široj javnosti. Promovisanje ovog projekta išlo je uporedo sa promovisanjem samog Gastro kupa Srbija 2021., a ovaj vizuelni dodatak koji oslikava gastro kulturu ovog podnevlja će na najbolji mogući način postati jedan od noviteta koji prate ovu manifestaciju koja polako ali sigurno postaje tradicionalna. Projekat je realizovan u okviru festivala Gastro kup Srbija 2021. 18. i 19. septembra u Master hali AD Novosadskog sajma za vreme trajanja sajmova poljoprivrede, lova, ribolova i ekologije. Projekat predstavlja nastavak Gastro kulture nacionalnih manjina od prethodne godine kada su prikazane tri najbrojnije nacionalne kuhinje i ujedno svojevrstan omaž gastro kulturi ovog podnevlja, pre svega Vojvodine i Novog Sada.

Svi posetioci sajma i festivala Gastro kup Srbija 2021. su imali priliku da vide materijal koji se prikazivao oba dana dok je trajao sam festival i u isto vreme na štandu Zelene doline išli filmići Gastro kultura nacionalnih manjina 2021. na velikom ekranu. Samim tim što je projekat u digitalnom formatu i dostupan svima na kanalu Udruženja napravljenom za potrebe ovog i budućih projekata, broj posetilaca je neograničen, i svako će u svakom momentu moći da pristup sadržaju. Već se rađaju nove ideje i predlozi gledalaca kako bi i oni mogli da šalju, primene i isprobaju predložene recepte, a na nama je da ih razmotrimo i realizujemo kako bismo šarenoliku gastro kulturu predstavili u najboljem svetlu i privukli posetioce da bolje upoznaju naš grad.  

Međunarodna manifestacija „Gastro kup Srbija„ je takmičenje profesionalnih kuvara i održava se na zadovoljstvo svih po drugi put. Cilj ovog šampionata je da okupi što veći broj kuvara profesionalnih kuvara iz Srbije, zemalja regiona ali i iz Evrope i sveta, radi razmene iskustava, implementacije novih trendova i savremenih tehnika rada u oblasti kulinarstva.

Osnovni cilj šampionata je popularizacija profesije i struke, zaštita nacionalnih brendova, popularizacija i razvoj nacionalne kuhinje, demonstracija savremenih dostignuća u kulinarstvu na savremenoj kuhinjskoj opremi.

Projekt je takođe i promocija novosadskog sajma LORIST, gastronomske i turističke ponude Srbije, Vojvodine, turističkih regija Srbije , fruškogorskih manastira, dunavskih čardi , vinarija, vojvođanskih salaša, ali takođe i svih ostalih zemalja iz kojih takmičari budu izeli učešće u ovoj manifestaciji. Smatramo da je gastronomija sastavni deo turističke ponude svake zemlje pa zbog toga želimo da kroz takmičenje popularizujemo oblast koja je svakako adut svih zemalja balkanske regije zbog jedinstvene mešavine i prožimanja različitih kulinarskih tradicija koje su se kroz istoriju ukorenile na ovim prostorima. Gastronomska ponuda čitave regije je ono što nas spaja i želimo da to putem ove manifestacije i takmičenja stavimo u prvi plan.

Organizatori

Generalni sponzor

Realizacija ovog projekta je bila gotovo istovremeno kao i realizacija projekta Eko školica, dakle u drugoj polovini 2016. godine, ali je terenski bila mnogo zahtevnija. Naime potpisan je najpre memorandum o saradnji sa ukupno 20 škola sa teritorije grada Novog Sada, ali i prigradskih naselja Kać, Budisava, Veternik, Futog, Sremska Kamenica, Begeč. Zamisao je bila da se tokom mesec dana organizuje jedna vrsta takmičenja među ovim školama u prikupljanju reciklažnog papira, a sav novac dobijen od recikliranog papira bi se iskoristio za nabavku neophodne opreme za sprovođenje nastave u tri škole sa najboljim rezultatom.

 Pojedine škole su samoj realizaciji pristupili veoma ozbiljno i prateći naša upustva uspeli da sprovedu dobru kampanju među učenicima i samim tim ostvare dobre rezultate. Firma Tehnopapir je bila saradnik na projektu. U koordinaciji sa članovima našeg projektnog tima su rasporedili kutije za reciklažu papira i pomogli nam u sprovođenju kampanje koja je imala za cilj da mlade ljude u osnovnim školama osvesti o značaju reciklaže i zaštite životne sredine uopšte.

Ovaj projekat takođe nameravamo da ponovimo, a li da ovaj put uključimo i srednje škole i fakultete kako bi prikupljena sredstva bila još veća i iskorišćena za još ozbiljniju namenu. Tokom realizacije nivo svesnosti o zaštiti životne sredine bi se još više podigao jer bi obuhvatio širu populaciju mladih.

 U drugoj polovini 2016. godine naše udruženje je realizovalo projekat čija je tema bila podizanje svesti mladih o važnosti zaštite životne sredine. Projekat je obuhvatao seriju predavanja o najbitnijim temama iz ove oblasti, a direktni korsnici su bili učenici 7. razreda pet osnovnih škola sa teritorije grada Novog Sada. Sa tim školama je naša organizacija uredno potpisala memorandume o saradnji,a nastavnici biologije iz tih škola su se obavezali da odrede koji bi učenici imali od ovih predavanja najviše koristi. Takođe smo u projekat uključili i studete PMF-a sa departmana Zaštite životne sredine koji su držali predavanja i radionice i na taj način svoje teorijsko znanje iskoristili u praksi. Takođe je sama priprema edukativnog i promotivnog materijala u kome su studenti učestvovali bila od velikog značaja za njih jer su zajedničkim radom ostvarili višestruki benefit i razmenu iskustava. Ovaj projekat planiramo da proširimo i u budućnosti, a po svemu navedenom se vidi da su nam takođe primarna ciljna grupa mladi ljudi i studenti.